Yeşil Lahanalı Patates Ezmesi

Yeşil Lahanalı Patates Ezmesi

Diyet Yemekleri

08 Ocak 2017

ekledi.

Yorum Yaz

440 kez incelendi.

reklam

4 kişilik malzeme:


  • 600 gr taze patates,

  • 1/2 yeşil kıvırcık lahana,

  • 1 diş sarımsak,

  • 5 sap frenk maydanozu,

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,

  • 1 küçük acı kırmızı kurutulmuş biber,

  • 1 fiske paprika,

  • Tuz,

  • Karabiber.


Buharlı pişiricinizi ısıtın. Patatesleri yıkayıp soyun ve iri küpler halinde kesin.

Lahananın dış yapraklarını yolduktan sonra soğuk suda yıkayın ve sert olan kenarlarını da atıp ince kıyım doğrayın.

Patatesleri ve lahanayı buharda 20 dakika pişirin. Frenk maydanozunu yıkayın ve doğrayın.

Yağınızı geniş bir sote tavasında ısıtın. Ayıklanmış diş sa-rımsagı ve kırmızı acı biberi kısık ateşte 3 dakika tuttuktan sonra lahana ve patatesleri ilave edip, tüm sebzeleri çatalla gelişi güzel ezerek 10 dakika boyunca pişirin. Tuz ve karabiber serptikten sonra paprikayı ve frenk maydanozunu ilave edin.

Servis esnasında kırmızı biberi ve sarımsağı alın. Yanında tencerede pişmiş fileminyon ya da fırında kızarmış tavuk hazırlayabilirsiniz.

Diyetetik bilgi

Bu ezme brokoli ya da diğer lahana türleri ile de hazırlanabilir. Bu tüm aileye lahana ye-direbilmenin hoş yollarından biridir, çünkü lahana patatesle eşleştiğinde çok daha az fark edilir bir lezzete dönüşür. Buharda pişirmek ise besleyici kalitelerin mükemmel düzeyde korunmasına yardımcı olur. Dikkat edilmesi gereken husus mükerrer ısıtmalardan kaçınılmasıdır.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz