Yaz Dolması Karışık Dolma

Yaz Dolması Karışık Dolma

Ramazan Yemekleri, Sebze Yemeği Tarifleri

30 Haziran 2013

ekledi.

Yorum Yaz

442 kez incelendi.

reklam

Yaz Dolması Karışık Dolma Tarifi

Malzemeler


  • 250 gr kuşbaşı et

  • 1 kase pirinç

  • Tuz

  • Pulbiber

  • Karabiber

  • 1 kaşık sumak

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 2 kaşık domates salçası

  • 2 kaşık biber salçası

  • 4 adet dolmalık yeşil biber

  • 2 adet domates

  • 10 üzüm yaprağı

  • 4 adet patlıcan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 orta boy soğan


 

Yaz Dolması Karışık Dolma Nasıl Yapılır

Yapılışı


  1. Kuşbaşı eti bıçakla ince ince kıyın

  2. Karıştırma kabına ilave edin

  3. Soğanı soyup ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin

  4. Pirinçleri ayıklayın yıkayın ve süzün

  5. Pirinçleri karıştırma kabına ilave edin

  6. Sarımsakları soyup karıştırma kabına rendeleyin

  7. Domates ve biber salçasını karıştırma kabına ilave edin

  8. Tuz karabiber ve pulbiberi yağı ilave edin

  9. Sumak 1 çay bardağı suya koyulur,karıştırma kabına dökülür

  10. Patlıcanların  kabukları soyulur,içleri bardak gibi oyulur,

  11. Bıçakla düzgün oyabilirseniz,  içinden çıkanla da tekrar aynı işlemi yapabilirsiniz

  12. Domateslerin üst kısmı kesilir ama tamamen değil,içleri harca boşaltılır

  13. Harç iyice yoğurulur

  14. Biberlerin içi oyulur

  15. Sarma yaprakları tencerede suya konur kaynayınca süzülüp alınır

  16. Sarma yaprakları soğuyunca sarma gibi harçtan bir kaşık alınarak sarılır

  17. Yapraklar bitince domateslerin içi harçla doldurulur kapağı kapatılır

  18. Patlıcan ve biberlerinde içi harçla doldurulur

  19. Hepsi tencereye dizilir,patlıcanları birbirine geçirebilirsiniz yada

  20. Biber ve patlıcanları birbirine geçirebilirsiniz

  21. Biberlerin üzerini domatesle de kapatabilirsiniz

  22. Tencereye sıkı sıkı dizdikten sonra üzerine 2 kase su koyun

  23. Üzerine bir tabak kapatın

  24. Kaynayınca altını kısıp 50 dakika pişirin

  25. 50 dakika sonra altını söndürün ve 10 dakika sonra tabağı alıp dolmayı bir tepsiye ters çevirin


Afiyet Olsun..

Etiketler:

Yaz dolması karışık dolma yaz dolması nasıl yapılır resimli yemek tarifleri ramazan yemekleri iftar yemekleri karışık dolma tarifi

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz