Susamla Karamelize Edilmiş Şalgam

Susamla Karamelize Edilmiş Şalgam

Salata Tarifleri

05 Ocak 2017

ekledi.

Yorum Yaz

264 kez incelendi.

reklam

4 kişilik malzeme:


  • 800 gr küçük şalgam,

  • 1 soğan,

  • 1 çorba kaşığı Omega-3 içeren margarin,

  • 2 çorba kaşığı sıvı bal,

  • 1 çorba kaşığı açık renk soya sosu,

  • 2 çorba kaşığı susam,

  • tuz,

  • karabiber.


Şalgamları ve soğanı soyun. Şalgamları büyük küpler halinde kesin ve soğanı doğrayın.

Margarini kalın tabanlı bir tencerede eritin. Şalgamları ve soğanı ilave edin. 5 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pembeleştirin.

Ateşin harını artırın, balı dökün ve 5 dakika boyunca kara-melize olmaya bırakın. Tuz ve biber serpip soya sosunu da dökün ve kapağı kapatın. 10 dakika kısık ateşte ara sıra tencereyi sallayarak pişirin.

Susamları serpin ve sıcak ya da oda sıcaklığında marine sebzeler gibi servis edin. Yanında meuniere* pişirilmiş bir tavuk dilimi ya da balık hazırlayabilirsiniz.

Diyetetik bilgi

Pancar kansere karşı koruyucu maddeleri bol miktarda içermenin yanı sıra alliase’ler (sarımsak ve türevleri) gibi kükürtlü maddeler ve kanserli hücrelerin çoğalmasını engelleyen moleküller olan indol’ler de içerir. Şalgam tüketiminizi çeşitlendirmekte tereddüt etmeyin: taze şalgam, kış şalgamı, yeşil ya da beyaz etli şalgam.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz