Şehriye Çorbası

Resim bulunamadı

Çorba Tarifleri

22 Kasım 2014

ekledi.

Yorum Yaz

318 kez incelendi.

reklam

 

 

Şehriye çorbası tarifi

Şehriye çorbasını bugün domatesli yapacağım. Çorbamın üzerine limon sıkıp bu soğuk havada eşime sıcak bir servis yapacağım.

Malzemeler


  • 1 kahve fincanı arpa şehriye ya da tel şehriye

  • 2 adet domates

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ( acı olmasını istemezseniz tatlı kırmızı toz biber kullanalım)

  • 1 çay kaşığı kuru nane

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Su


Şehriye çorbası nasıl yapılır

Yapılışı


  1. Tencerede zeytinyağını kızdıralım.

  2. Kızgın yağda kırmızı toz biberi kavuralım.

  3. Domateslerin kabuğunu soyup minikçe doğrayalım. ( dilerseniz rendeleyedebilirsiniz)

  4. Tenceremize domatesleri de ilace edip domatesler iyice sulanıp eriyinceye kadar kavurma işlemine devam edelim.

  5. Ardından şehriyemizi ve suyumuzu ilave edelim.

  6. Suyun miktarını tenceremizin büyüklüğüne göre fazla sıvı ya da fazla koyu olmayacak şekilde ayarlayalım.

  7. Daha sonra tenceremizin kapağını kapatıp şehriyeler suyu çekip kaynayıncaya kadar pişirelim.

  8. Suyumuz kaynayınca tuz ve kuru nane ilave edelim.

  9. Dilerseniz kuru nanemizi bir tavada kavurup ilave edebilirsiniz.  Ancak bana yağlı geldiği için ben tercih etmiyorum.

  10. Biraz daha kaynatıp sıcak olarak servis yapalım.

  11. Servis esnasında limon ekleyebilirsiniz. Limon suyu çorbamıza güzel bir tat verecektir.


Afiyet olsun 🙂

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz