Rulo Börek

Rulo Börek

Börek Tarifleri

17 Haziran 2013

ekledi.

Yorum Yaz

489 kez incelendi.

reklam

Rulo Börek Tarifi

Malzemeler


  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1,5 su bardağından bir parmak fazla su

  • 1 paket hamur kabartma tozu

  • 6 adet yumurta sarısı

  • Tuz

  • Aldığı kadar un


içi için;


  • 400 gram beyaz peynir ya da lor peyniri

  • Yarım demet maydanoz


aralarına sürmek için;


  • 125 gram tereyağı


üzerine sürmek için;


  • 1 adet yumurta sarısı


 

Rulo Börek Nasıl Yapılır

Yapılışı


  1. Yumurta sarılarını, tuz, kabartma tozu , sıvı yağ ve suyu derince bir kaba alarak karıştıralım

  2. Üzerine yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım

  3. Daha sonra hazırlamış olduğumuz hamuru 15 adet bezelere ayıralım.

  4. Daha sonra her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

  5. 5 adet hamurun aralarına tereyağı sürüp üst üste koyalım.

  6. Kalan 10 adet hamura da 5 erli olacak şekilde aynı işlemi yapalım

  7. Araları yağlanmış olan beşli hamurumuzun her köşesini ortaya katlayarak kare şeklini verip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

  8. Diğer hamurları da aynı şekilde katlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım

  9. Dinlenen hamurlarımızı unlu bir tezgahta yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında kare şeklinde açalım

  10. Her birini 4 uzun parçaya bölerek toplam 12 adet hamur elde edelim.

  11. İç harç için de ufalanmış beyaz peynir ya da lor peynirini ince kıyılmış maydanoz ile karıştıralım.

  12. Hamurun üzerine peynir koyup bir tur sarıp keselim.

  13. Kestiğimiz yerden aynı işlemi devam ettirelim.

  14. Daha sonra bütün hamurlarımızın sarma işlemi tamamlandığında üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

  15. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim

  16. Dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.


AFİYET OLSUN…

Etiketler:

rulo börek nasıl yapılır börek tarifleri resimli börek tarifleri resimli yemek tarifleri hamur işleri hamur işleri hamur işi börekler börek tarifleri börekler

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz