Patlıcan Oturtma (Videolu)

reklam

Patlıcan oturtma nasıl yapılır (Videolu)

Yapılışı


  1. ilk olarak patlıcanları alaca soyalım.

  2. daha sonra patlıcanlarımızı halka halka doğrayalım.

  3. patlıcanları tuzlu suda bekletelim.

  4. tavaya sıvı yağı koyalım.

  5. patlıcanların suyunu süzüp kurulayalım.

  6. kızgın yağda patlıcanlarımızı kızartalım.

  7. bu sırada patatesleri de küp küp doğrayalım.

  8. kızarmış patlıcanların yağını süzdürmek için peçeteli tabağa koyalım.

  9. patatesleri de çıtır olmayacak şekilde çok hafifçe kızartalım.

  10. bu sırada başka bir tencerede ya da tavada kıymamızı kızgın yağda kavuralım.

  11. daha sonra soğan ve biberleri ince ince doğrayalım.

  12. kavrulan kıymanın yanına soğan ve biberleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim.

  13. daha sonra hafifçe salçamızı ve pul biberi ekleyerek kavuralım.

  14. domateslerimizi ince ince doğrayalım.

  15. kıymalı karışımımıza domatesleri ekleyelim.

  16. domatesler iyice sulanırken bu sırada tuzumuzu ilave edelim.

  17. daha sonra da kızarmış patlıcan ve patatesleri kıymanın içine ekleyelim.

  18. karıştıralım.

  19. 1,5 su bardağı su ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım.

  20. kısık ateşte patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakalım.

  21. yanında pilav ve cacık iyi gidecektir.

  22. sıcak olarak servis yapalım.


Patlıcan oturtma

Patlıcan oturtma

AFİYET OLSUN…

Patlıcan oturtma tarifi

Malzemeler


  • 3 adet orta boy patlıcan

  • 2 adet orta boy patates

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 3 adet yeşil sivri biber

  • 2 adet iri domates

  • 250-300 gram kıyma

  • 2 çay kaşığı tuz

  • yeteri kadar sıvı yağ

  • pul biber

  • 1,5 su bardağı su

  • 1 çorba kaşığı salça


Patlıcan oturtma nasıl yapılır

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. Servet dedi ki:

    Tarifinizi bugün uygulama fırsatı buldum oldukça güzel oldu teşekkürler..

    1. yemek gemisi dedi ki:

      Afiyet olsun. 🙂

Yorum Yaz