Patlıcan Dolması

Patlıcan Dolması

Patlıcanlı yemekler, Soğuk Sebze Yemekleri

17 Ağustos 2013

ekledi.

Yorum Yaz

738 kez incelendi.

reklam

Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeler


  • 3 adet orta boy patlıcan

  • 5 adet biber

  • 4 adet domates (kuşbaşı doğranmış ya da rendelenmiş )

  • yarım demet maydanoz ( çok ince kıyılmış )

  • 1 adet halka şeklinde doğranmış kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • sıvı yağ ( içi için zeytin yağı kullanalım )

  • tuz

  • karabiber

  • yarım limon suyu

  • 1 su bardağı pirinç+ bulgur ( yarımşar bardak , ben pirinç ile bulguru karıştırmayı severim.)


 

Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Yapılışı


  1. patlıcanlarımızı alacalı bir biçimde soyup ortadan ikiye dolmalık keselim.

  2. daha sonra patlıcanların içini boşaltalım. ( dolmalık biber gibi içi boş olsun )

  3. bir tavada sıvı yağı kızdıralım.

  4. daha sonra soğanları , ince doğranmış biberleri yağda kavuralım.

  5. ardından sarımsakları da küçük küçük doğrayalım.

  6. sarımsakları da kavuralım.

  7. daha sonra ince kıyılmış maydanozu ve pirinç bulgurumuzu da ekleyerek kavuralım.

  8. son olarak da domatesimizi kavuralım ve suyunu iyice çekmesini bekleyelim. ( domatesten birazını ayıralım )

  9. tuz , karabiber ve limon suyunu da ekleyelim.

  10. daha sonra iç harcımızın biraz soğumasını bekleyelim.

  11. iç harcımızı biraz soğuduktan sonra patlıcanların içine yerleştirelim.

  12. daha sonra patlıcanların ağzını patlıcanla ya da domates ile kapatalım.

  13. patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim.

  14. ayırdığımız domatesleri tepsiye dökelim .

  15. 200 derece fırında yaklaşık olarak 15 – 20 dakika patlıcan dolmasını pişirelim.

  16. ılık ya da soğuk olarak servis yapalım.

  17. yanında yoğurt ile iyi gidecektir .


patlıcan-dolması

patlıcan-dolması

AFİYET OLSUN…
Etiketler:

Patlıcan dolması tarifi,patlıcan dolması nasıl yapılır,dolma tarifleri,yemek tarifleri,resimli yemek tarifleri,zeytinyağlı patlıcan dolması

Etiketler: , ,

Yorum Yaz