Patlıcan Dizme

Patlıcan Dizme

Et Yemekleri, Patlıcanlı yemekler

21 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

494 kez incelendi.

reklam

Patlıcan dizme tarifi

Malzemeler


  • Yarım kilogram patlıcan (çekirdeği az olanları tercih ettim)

  • 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 2 adet soğan

  • 8 adet sivri biber

  • 2 adet domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pulbiber

  • Yarım su bardağı sıcak su


Kızartmak için;


  • Sıvı yağ


Patlıcan dizme nasıl yapılır

Yapılışı


  1. Patlıcanları alacalı biçimde soyduktan sonra halka halka doğrayalım.

  2. Ardından patlıcanları tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim. ( bunun sebebi patlıcanların acısını almak içindir.)

  3. Etimizi bir tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavuralım.

  4. Etler suyunu çekince tereyağını ilave edelim.

  5. Soğanları ince ince yemeklik doğrayalım.

  6. Tereyağının üzerine soğanları ilave edelim.

  7. Biberleri ince ince kıyalım.

  8. Soğanlar pembeleştikten sonra biberlerimizi ilave edelim.

  9. Daha sonra salça, tuz ve pul biber ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.

  10. Ocağımızın altını kapatıp patlıcanlarımızı da sudan alalım.

  11. Patlıcanları havlu selpak ile iyice kurulayalım.

  12. Bir tavada sıvı yağı kızdıralım.

  13. Kızgın yağda patlıcanları kızartalım.

  14. Bir tencerenin en altına patlıcanları yayalım.

  15. Ardından üzerine etlerimizi yayalım.

  16. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte suyu iyice çekinceye kadar pişirelim.

  17. Eğer etler yumuşamazsa az daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

  18. Sıcak olarak servis yapalım.

  19. Yanında yoğurt iyi gidecektir.


Afiyet olsun…

Etiketler: Patlıcan dizme tarifi Patlıcanlı yemek tarifleri Resimli patlıcan yemekleri Patlıcan dizme nasıl yapılır

Etiketler:

Yorum Yaz