Mantarlı Risotto

Mantarlı Risotto

Dünya Mutfakları, Sıcak Sebze Yemekleri

04 Kasım 2014

ekledi.

Yorum Yaz

232 kez incelendi.

reklam

Mantarlı risotto tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler


  • Yarım paket kültür mantarı

  • Yarım paket pirinç

  • 1 adet küçük boy soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 2 dal taze fesleğen

  • 1 paket rendelenmiş kaşar peyniri

  • 30 gram tereyağı

  • 1 kadeh beyaz şarap

  • 1 adet tavuk budu

  • 1 adet havuç

  • 1 adet yeşil kereviz

  • 1 adet soğan

  • 4 su bardağı su

  • 2 defne yaprağı

  • Tuz


Mantarlı risotto nasıl yapılır

Yapılışı


  1. Bir tencerede tavuk budunu 4 su bardağı su, havuç, kereviz, ikiye ayrılmış 1 adet soğan, defne yaprağı ve tuz ile birlikte haşlayalım.

  2. Bir tavada tereyağını eritelim.

  3. Soğan ve sarımsağımızı ince ince kıyalım.

  4. Erittiğimiz tereyağında soğan ve sarımsakları iyice pembeleşinceye kadar kavuralım.

  5. Ardından pirincimizi tavaya ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.

  6. Kültür mantarımızı bol su ile yıkayıp ince ince doğrayalım.

  7. Ardından mantarları tavamıza ilave edelim.

  8. Beyaz şarabımızı da tavaya ilave edelim ve mantarların sulanıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.

  9. Kaynayan tavuk suyundan kepçe ile tavamıza ilave edip karıştıralım.

  10. Daha sonra fesleğeni ince ince kıyalım.

  11. Pirincin tavuk suyunu çekmesini bekleyelim.

  12. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.

  13. Yanında tavuk ve sebzelerimi de servis tabağına eklleyelim.

  14. Sıcak olarak servis yapalım.


Afiyet olsun…

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz