Kabak Çekirdekli Havuç Flan

Kabak Çekirdekli Havuç Flan

Şerbetli Tatlı Tarifleri

01 Ocak 2017

ekledi.

Yorum Yaz

463 kez incelendi.

reklam

4 kişilik malzeme:


  • 700 gr havuç,

  • 1 diş sarımsak,

  • 10 sap taze sarımsak,

  • 3 yumurta,

  • 20 cl süt,

  • 40 gr sert keçi peyniri,

  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası,

  • 30 gr kabak çekirdeği içi,

  • 1 tutam rendelenmiş muskat,

  • tuz,

  • karabiber.


Fırını 180 derecede ısıtın. Öte yandan buharlı pişiricinizi ısıtın. Havuçları soyun, yıkayın ve dilimleyin. Diş sarımsağı soyun ve kıyın. Taze sarımsağı doğrayın.

Havuçları 15 dakika boyunca buharda pişirin. Süzdürün ve mutfak robotunda süt, yumurta, mısır nişastası, sarımsak, taze sarımsak, tuz, karabiber ve muskatla birlikte pütürsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve fırın için uygun olan bir kalıba dökün.

Kabak çekirdeklerini küçük bir teflon tavada ve yağ ilave etmeden 3 dakika boyunca kavurun ve gelişi güzel kıyın. Peyniri yongalar halinde kesin.

Peyniri ve kabak çekirdeklerini havuçlu flan’ın üzerine serpin. Fırına koyun ve 25 dakika pişirip kalıbından çıkartmadan sıcak olarak servis edin.

Diyetetik bilgi

Havuç beta-karoten açısından en zengin taze sebzedir. Ucuz fiyatı ve tüm yıl boyunca kolay bulunabilirliği ile, çiğ ya da pişmiş olarak haftada birkaç kez tüketilebilecek bazik bir yemek malzemesidir. Havuç piştiğinde de besleyici etkisini kaybetmez: buharda yapılan pişirme işlemi içerdiği anti-oksidanları mükemmel düzeyde korur.

Etiketler: ,

Yorum Yaz