Çöp Kebabı

Çöp Kebabı

Et Yemekleri

18 Kasım 2014

ekledi.

Yorum Yaz

380 kez incelendi.

reklam

Malzemeler


  • 1 kg kuşbaşı et

  • 1/2 kilo patlıcan

  • 6 dolmalık biber

  • 2,5 bardak su

  • 5 çorba kaşığı sadeyağ

  • 2 büyük soğan

  • 4 orta domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 12 tane asma ya da defne çöpü


Çöp Kebabı Nasıl Yapılır?

Yapılışı


  1. Patlıcanları alaca soy, ortadan ikiye keselim

  2. Ceviz büyüklüğünde doğrayalım ve tuzlu suda ya­rım saat bekletelim.

  3. Sudan çıkardıktan sonra sıkarak kurutalım.

  4. Biberlerin içini çıkartıp, dörde bölelim, yıkayıp, kurutalım.

  5. Dört kaşık yağı kızdıralım, önce patlıcan, sonra biberleri kızartalım.

  6. Tencereye bir kaşık sade yağ, soğan ve eti koyalım.

  7. Et ve soğan bıraktıkları suyu çekin­ce soyulup doğranmış domatesi ve suyunu ilave edelim,

  8. Et yumuşayıncaya kadar pişirelim.

  9. Pişen etleri, patlıcanı ve biberi birer arayla çöplere dizelim, bir tepsiye yerleştirelim.

  10. Artan salçasını süzerek üzerine dökelim,

  11. fırında on dakika bekletelim.

  12. sıcak olarak servis yapalım.


Afiyet olsun…

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz