Beşamel sosu nasıl hazırlanır

Beşamel sosu nasıl hazırlanır

Pratik Bilgiler

09 Ocak 2017

ekledi.

Yorum Yaz

504 kez incelendi.

reklam

4 kişilik malzeme:


  • 60 el yarım yağlı süt,

  • 50 gr Omega-3’ten zengin margarin,

  • 50 gr un, 1 fiske rendelenmiş muskat,

  • Tuz,

  • Karabiber.


Bu tarifte değişik bir beşamel sosu hazırlayacağız. Büyük bir tencerede ve orta harlı ateşte margarini eritin. Un’u ilave edip karışım altın sarısı bir renk alana kadar 3 dakika boyunca bir mutfak spatulası ile karıştırın.

Sütü bir defada üzerine boşaltın ve bir çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edin. Kaynamaya bırakın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

Tuz ve biber serpip muskatı ilave edin.

Karıştırın ve servis edin. Sosunuzu biraz paprika, zerdeçal ya da köri ilave ederek renklendirebilir aynı zamanda da an-ti-oksidanlar bakımından zenginleştirebilirsiniz. Bu sosu makarnalarınızda hamur işlerinizde kullanabilirsiniz

Diyetetik bilgi

Bu sosun geleneksel beşamel sosla farkı tereyağının doymamış yağ asitlerinden daha iyi bir alım yapabilmeyi sağlamak amacı ile bitkisel margarinle ikame edilmiş olmasıdır. Bu küçük düzeltme, uzun vadede, alışkanlıklarınızı değiştirmeden beslenmenizi yeniden dengelemenizi sağlayacaktır.

Etiketler: ,

Yorum Yaz