Bagel Ekmeği

Bagel Ekmeği

Aperatifler, Hamur işi Tarifleri, Kahvaltılıklar

19 Eylül 2013

ekledi.

Yorum Yaz

541 kez incelendi.

reklam

Bagel ekmeği, Amerika, Kanada ve İngiltere de yaygın olarak kullanılan bir ekmek çeşididir.

Bagel ekmeği nasıl yapılır

Malzemeler


  • 1 su bardağı ılık su

  • 3 su bardağı ekmek unu

  • 2 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz


Üzerine;


  • Susam


Suyu için;


  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 2 litre su


Bagel ekmeği yapılışı


  1. Un, şeker, tuz ve mayayı derince bir kapta karıştıralım.

  2. Daha sonra unun ortasını havuz gibi açalım.

  3. Ortasına zeytinyağı ve suyu ilave edelim.

  4. Yaklaşık olarak 10 dakika boyunca hamur şeklini ve kıvamını verene dek yoğuralım.

  5. Daha sonra hamurun mayalanması için üzerini bir bez yardımı ile örterek yaklaşık olarak 1 saat boyunca dinlendirelim.

  6. Daha sonra hamura simit şeklini verelim. ( yuvarlak şekil verip daha sonra ortasını elimizle delelim. Deldiğimiz yerden parmağımıza takarak elimizde döndürelim)

  7. Su, şeker ve karbonatı bir tencereye alalım.

  8. Tenceredeki şekerli suyu kaynatalım.

  9. Ekmekleri 1 dakika için tencereye kevgir yardımı ile atıp alalım.

  10. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirelim.

  11. Üzerine susam serpelim.

  12. 200 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık olarak 20-25 dakika boyunca pişirelim.

  13. Sıcak olarak servis yapalım.


 

bagel amerikan ekmeği

bagel amerikan ekmeği

AFİYET OLSUN…

 

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz